横田製菓・おやき

蒸かしたおやきの発祥地、須坂の人気店。

長野市内から車で約30分ほど、隣町の須坂市にある「おやき」の名店です。信州名物のおやきには、焼いたもの、蒸かしたもの、焼いてから蒸かしたものがありますが、ここ須坂は蒸かして作るおやきの発祥と言われています。須坂市内にはたくさんのおやきの店がありますが、その中でも地元の方々にも人気があるという横田製菓を訪ねました。
午後も遅めの時間帯だったので、いくつかの種類はすでに売り切れてしまいましたが、定番の野沢菜と丸大根をいただきました。

長野市の東隣、須坂市にある信州名物「おやき」の名店。昭和元年創業の老舗で地元の方々にも人気がある。

輪切りにされた、丸い大根が入っている「丸大根」。

大根をおやきの具にする場合、普通は切り干し大根を使うことが多いのですが、横田製菓のものは名前の通り、輪切りにされた丸い大根が入っています。甘い大根の風味をストレートに味わうことができて、なにより食感が良好。小麦粉の香りがしっかり感じられて、具と混ざり合った時の一体感のある旨さも格別です。
基本的にはテイクアウトのため、ドライブの途中に立ち寄り、そして車の中でいただきました。車内には美味しそうな香りが漂い、食べ終わった後も匂いを楽しめたくらい。いつまでもいい香りがするので帰り道も立ち寄りたいくらいでしたが、残念ながら夜遅くで閉店していました。またこの道を通ることがあれば、間違いなくもう一度寄り道してしまうようなおやきの名店でした。

定番に加えて季節限定のおやきがあり、訪ねるたびに新しい味にも出会える。

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