山下うどん・讃岐うどん

強烈なコシも名物、ぶっかけうどんの元祖。

讃岐うどんの超激戦区・善通寺市周辺で、いつも変わらず千客万来の人気を誇る山下うどん。この店にはふたつの一番があります。
ひとつは、山下うどんがぶっかけうどんの元祖と呼ばれていること。人の頭ほどもある大きな徳利に秘められた秘伝のダシは、イリコを使用したくっきりとした風味が絶品。それを麺にかけ、天かすや葱と一緒にぐるぐると混ぜながらいただきます。天かすの芳ばしさとダシの融合が奏でる風味は、麺のほのかな甘さを一層引き立てます。

昭和56年創業の山下うどんは、「ぶっかけうどんの元祖」と呼ばれている名店。

他の追随を許さない、まさに衝撃的なコシの強さ。

そしてもうひとつの一番は、麺の強烈なコシ。おそらく数ある讃岐うどん店の中で、ここまでコシの強いうどんを出す店はないと思います。その最強のしこしこ感は他を全く凌駕していて、衝撃的でさえあります。それでも美しい艶と柔らかな舌触りは持ち合わせていて、滑るように喉を通るのだから不思議。山下うどんでしか味わえない独特のうどん世界がありました。
メニューにはうどん以外にもお寿司あり、おでんありとバリエーション豊富。土産用のうどんも充実しており楽しめます。讃岐うどんを食べに来たなら忘れてはいけない、はずせない名店です。

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麺は強烈なコシが特徴。それでも美しい艶と柔らかな舌触りは持ち合わせていて、滑るように喉を通るのだから不思議。

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