がもううどん・讃岐うどん

讃岐うどんめぐりには欠かせない、超人気店。

讃岐の青空の下に広がる豊かな田園風景。空との間にどっしりと五色台の山並み。国道11号線から少し北に入り、水路沿いの曲がりくねった道を進むと、大きな駐車場には似合わないほど小さな、小屋のような建物があります。いつも行列のできるがもううどん。讃岐うどんファンの中でも特に熱烈な支持を受ける人気店です。

photo_by_乳牛_CC_BY_2.0_from_flickr.com

青空の下に広がる豊かな田園風景に、小屋のような佇まいの店舗。その味には熱烈なファンも多い。

稲穂揺れる田んぼと、緑深い山を眺めながら。

行列に加わっていると換気扇から漂ってくるダシの香りが、たまらなく気持ちをはやらせます。店内に入ると威勢のよいスタッフの方に導かれ、トントン拍子で手元には美味しそうなうどんが。ダシ、薬味はセルフで自分好みのうどんに仕上げます。香り高くまろやかな風味のダシの中に、艶のある麺がとぐろを巻くように泳いでいます。口あたりがよくソフトでいて確かな弾力。しっかりとダシを絡めとり喉ごしよくいただけます。気付けばすぐになくなってしまって、何杯でも食べられそうな感じ。
晴れた暖かい日は、ぜひ外で食べるのがおすすめです。すぐそばにある稲穂揺れる田んぼと緑深い山を眺めながらの讃岐うどんは、野趣あふれる素敵な思い出になるはず。

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私が初めて本場香川で食べた讃岐うどんが「がもううどん」。その美味しさとの出会いは衝撃的だった。

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