井出商店・和歌山ラーメン

いでしょうてん・わかやまらーめん　□和歌山県和歌山市

濃密・コク旨、和歌山ラーメンの重鎮。

和歌山ラーメンの重鎮として、いつも行列のできる超人気店。交差点の角にさりげなく佇む平屋の店舗です。ごく普通の民家を改装したような店内はびっくりするくらい狭いので、いつもひしめきあうようにお客さんで埋まっています。お互い箸を持つ手が当たらないように、気を配りながら食べるのもこの店ならでは。
横浜のラーメン博物館に期間限定で出店し、売上の新記録を作ったのは有名な話です。硬めに茹でられた細麺が重厚感のある醤油味のとんこつスープをしっかりと絡めとり、濃密な口当たりが魅力的。とんこつを極限まで煮詰めたようなコク深い風味が特徴ですが、後味は意外にあっさりとした印象。知らず知らずのうちに食べ進む不思議なラーメンです。

昭和28年に屋台から創業した井出商店。和歌山ラーメンを代表する名店。真っ赤な暖簾がまぶしい。

幹線道路の交差点の角にあり、すぐに見つかる。

壁に貼られているシンプルなメニュー。

和歌山ラーメンを世に知らしめた、本家本元の味。

また早寿司（浅く発酵した鯖寿司）、ゆで卵がテーブルの上に置かれていて、ラーメン（この辺りでは中華そばと呼ぶのが正解。）と一緒にいただくのが和歌山ラーメン流。お勘定は店を出る際に何を食べたのか申告するというスタイルも、讃岐うどん店みたいで斬新です。
和歌山ラーメンを世に知らしめた井手商店は、世に広まるずっと前から生粋の和歌山流を貫く、まさに本家本元の風格を漂わせていました。

和歌山ラーメンには定番の早すし。食べたかどうかは勘定の時に自己申告で、というのが和歌山ラーメンの掟。

狭い店内に客も色紙もぎっしり。

早すしはさっぱりした鯖の押し寿司のこと。

photo.

アクセスマップ

詳細情報

名称	井出商店・和歌山ラーメン
所在地	和歌山県和歌山市田中町4-84
問い合わせ先	073-424-1689 ｜井出商店
休業日	木曜日
料金	-
駐車場	敷地内駐車場あり
公式サイト	https://ideshoten.stores.jp/
wikipedia	-
食べログ	http://r.tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30000031/
トリップアドバイザー	https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g298204-d1690874-Reviews-Ideshoten-Wakayama_Wakayama_Prefecture_Kinki.html
LAST VISIT	201909