いろはーず・加古川かつめし

絶品のタレが魅力、加古川かつめしの名店。

久々に加古川を訪れたついで、名物グルメの加古川かつめしを食べようと。以前訪れた名店・旭食堂は既に閉店してしまい、今回は比較的新しく出来たお店、イロハーズを訪ねました。加古川駅から南へすぐの商店街にあります。一見カフェのようにも見える明るくて洒落た店内。お揃いのテンガロンハットを被った、気さくな店員さんがいらっしゃいます。
かつめしは言わずと知れた加古川の名物ご当地グルメ。今っぽく言えば加古川のソウルフード、でしょうか。お皿に盛ったごはんに、薄いビーフカツを乗せてデミグラスソースをたっぷり、付け合せとして同じ皿の上にボイルしたキャベツが乗り、箸でいただくというのが定番です。

加古川駅から南へすぐの商店街に店を構えていた。

店主のコミカルなキャラクターが目印。

自然木のドアノブもおしゃれ。

赤白緑、3種のこだわりのタレ。

実はこの料理を加古川で最初に考案したのが、今はもう閉店してしまった、いろは食堂というお店でした。それが終戦直後。つまりもう70年以上の歴史がある料理なのです。そしてイロハーズの店名が示すように、いろは食堂の流れをくんでいるのが実はこのお店なのです。
イロハーズでは、かつめしの命はタレ！との思いのもと、赤白緑、3種のこだわりのタレがあります。赤は基本のデミグラスソース。白は白ワインとベシャメルソースがベースのホワイトシチューのようなタレ。緑はバジルとほうれん草、豆乳をベースにしたタレ。1種類でも3種類でもお好みに合わせて選べるのですが、この日は王道のかつめしを食べたい気分、迷わず赤1種類で注文します。

一見カフェのようにも見える、明るくて洒落た店内。

テーブル席の他にカウンター席もある。

カツメシは加古川のソウルフード。

牛スジと香味野菜を3日間煮込んだ、秘伝の味。

ビーフカツは昔ながらの薄切りで、なんとなく、昭和の食卓を思い出させてくれます。サクッとした衣の食感も軽快。そしてこだわりの赤のタレが、絶品のソースなのです。デミグラスソースというより、これは立派なひとつの料理かのように、コク深い旨味と適度な酸味。牛スジと香味野菜を3日間煮込むそうで、まるでタンシチューのような味の深み。濃厚ながらサッパリとして、ビーフカツとの相性が抜群。イロハーズにこのタレあり、秀逸な味です。

サクサクのカツにかかるソースは牛スジと香味野菜を3日間煮込むそうで、まるでタンシチューのような味の深み。

何度来ても楽しめる、豊富なメニューも魅力的。

またビーフカツ以外にもたくさんのメニューがあります。ポーク、チキン、白身魚、エビ、コロッケなどなど、洋食屋定番のラインナップがかつめしとしてほぼ勢揃い。さらにさらにウィンナーや目玉焼き、ほうれん草、きのこソテーなどのトッピングも豊富で、何度来ても楽しめるメニューも魅力的です。
もちろん人気はうなぎ登り。2010年オープンということで、かつめしの歴史では比較的新しいお店ですが、早くも地元にも親しまれる名店としてその地位を築いています。

ビーフカツ以外もあるし、トッピングやソースの種類も豊富。何度来ても楽しめるバリエーションが揃っている。

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