甲賀流・たこ焼き

三角公園で楽しむ、こだわりのたこ焼き。

若者で賑わうファッションの街、心斎橋のアメリカ村。その中心にある通称・三角公園の横にあるのが、大阪たこ焼きの人気店、甲賀流。たくさんの人々が集まる街の中で、どんどんとお客さんを吸い込んでいく有名店です。
素材のタコには刺身や寿司ネタ用という新鮮な真ダコを使用し、しかも食感を出すために、たこ焼きに入れる前にさっと焼いているというこだわり。決め手のソースも特製のもので、りんごと玉ねぎをふんだんに使った甘味と旨味のあるソースです。そして網目のようにマヨネーズをかけて。このマヨネーズも自家製のもので、創業以来30年以上続く秘伝のブレンドものだそうです。だから甲賀流のたこ焼き、ほんとに美味しいんです。たこ焼きにうるさい大阪人も認める本格派です。

創業は昭和47年。アメリカ村の三角公園横にあるたこ焼きの有名店。

昔も今もアメ村に来た若者の定番おやつ。

創業者の出身地から屋号を付けたのだそう。

甲賀流から生まれた、たこ焼きにマヨネーズ。

ちなみに甲賀流は、たこ焼きにソースとマヨネーズを両方かけることを最初に提案したお店。今ではどのたこ焼き屋でも人気のメニューは、甲賀流から生まれたのでした。
そしてメニューも豊富。下が見えないくらいたっぷりの刻みネギが盛られた「ねぎソース」や、ポン酢がかかった「ねぎポン」が人気です。
向かいの三角公園は、たこ焼きの皿を片手にひと休みする若者で賑わいます。公園では時には路上ライブや大道芸が行われるんですが、甲賀流のたこ焼きを食べながら鑑賞するのも見慣れた光景。それもひとつのアメ村スタイルなのかもしれません。

甲賀流のたこ焼きはこだわりの超本格派。ミシュランのビグブルマンにも選ばれた。

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