平宗・柿の葉寿司

ひらそう・かきのはずし　□奈良県奈良市

柿の葉が芳しい、鯖の押し寿司。

猿沢池から南へほどなく歩いた、いかにも下町情緒が溢れる一角に、柿の葉寿司で有名な総本家・平宗が店を構えています。テイクアウトはもちろん、店内に数席あるテーブルで大和茶と一緒にいただくこともできます。
柿の葉寿司は、鯖の押し寿司を柿の葉で包んだ寿司で、殺菌作用のある葉によって数日の保存ができるそうです。かつて都から離れた山深い吉野では保存食として重宝されました。平宗もやはり本店は吉野。江戸時代より創業150年を超える老舗です。

古都に相応しい、奥ゆかしき旨味。

奈良にうまいもんなし、とはよく言われますが、決してそんなことはありません。ほんのりと柿の葉の芳ばしい香りがする鯖寿司は、奥ゆかしい旨味をたたえていて、古都に似つかわしい逸品。ふわっとした酢飯の握り具合が最高です。他にもにゅうめんや茶粥など、奈良の名物料理のメニューも用意されているところが嬉しいです。

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アクセスマップ

詳細情報

名称	平宗・柿の葉寿司
所在地	奈良県奈良市今御門町30-1
問い合わせ先	0742-22-0866 ｜平宗奈良店
休業日	月曜日
料金	-
駐車場	周辺有料駐車場
公式サイト	http://www.kakinoha.co.jp/
wikipedia	http://ja.wikipedia.org/wiki/柿の葉寿司
食べログ	http://r.tabelog.com/nara/A2901/A290101/29000753/
トリップアドバイザー	https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g298198-d1691259-Reviews-Hiraso-Nara_Nara_Prefecture_Kinki.html
LAST VISIT	201812