四海楼・長崎ちゃんぽん

豪華5階建、長崎ちゃんぽん発祥の有名店。

長崎ちゃんぽんと言えばまず名前が上がる有名店。大浦天主堂やグラバー園への最寄り駅、路面電車の「大浦天主堂下」電停を降りたすぐ南側にあります。探すまでもなく四海楼は長崎港のすぐそばに、豪華な5階建の中国風の建物でそびえ立っています。
四海楼は創業が1899年という老舗。初代店主が中国からの留学生のために、安くてボリュームも栄養もある食事をと考案したのがちゃんぽんの始まりだそうです。今や全国的に広まり、長崎では1000件以上の店が出すというちゃんぽんの、発祥の店が四海楼なのです。

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実は創業が1899年という老舗で、初代の店主が中国人向けに開発したメニューが長崎ちゃんぽんの発祥だった。

豚骨と鶏骨を煮込んだ、クリーミーなスープ。

売店やミュージアムもある建物の5階にある展望レストランからは、長崎港を一望できる窓側の席が素敵。港とその向こうにある稲佐山を望みながらゆっくりと食事できます。
定番ですが、名物のちゃんぽんをいただきました。とにかくボリューム満点で、噛むほどに旨味のある麺が美味。豚骨と鶏骨を煮込んだクリーミーなスープと絡むと、その旨味も倍増します。それになんといっても山盛りの野菜。これぞ本場のちゃんぽんでした。

ボリューム満点で、噛むほどに旨味のある麺が美味。クリーミーなスープと大量の野菜、まさに本場のちゃんぽん。

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