彩華・天理ラーメン

さいか・てんりらーめん　□奈良県天理市

白菜山盛りの、個性派ピリ辛ラーメン。

まだまだ全国区ではありませんが、天理ラーメンと呼ばれるご当地ラーメンがあります。特徴は豆板醤のピリ辛とにんにくが効いた醤油スープ、それと麺の上にたっぷりの白菜が乗る、というもの。昭和43年に登場し、じわじわとその個性的な存在感を世に広めていきました。地元ではスタミナラーメン、略してスタメンと呼ばれ親しまれています。
その天理ラーメンの元祖で、当初から代名詞的存在となっているのが彩華ラーメン。西名阪道の天理ICを降りて南へ少し走ったスーパーの駐車場で屋台を構えています。毎日17時くらいになるとトラックがやって来て開店となり、25時くらいまで営業しています。

豆板醤のピリ辛とにんにくが効いた醤油スープ、たっぷりの白菜が乗るという独自のスタイルが天理ラーメン。彩華はその人気筆頭格の名店。

天理市の本店（リニューアル前）。他に屋台も有名。

創業50年を超え、老舗の域に。

にんにくのエキスが染み出した、旨味のあるスープ。

この屋台以外に大阪や兵庫などに数店舗あるんですが、やはり本店の味が一番おすすめ。屋台ということもあり、夏は汗をかきながら、逆に冬は体を温めながら熱く辛いスープをすするのが彩華の正しい食べ方なのかも知れません。
自家製の麺は細くちぢれた麺で、濃厚なスープがたっぷり絡まります。味はかなり独創的なので好き嫌いも分かれるところなんですが、辛さの中にたっぷりとにんにくのエキスが染み出した旨味のあるスープに、僕はやみつきになっています。

photo_by_Kansaiexplorer_CC_BY-SA_3.0_from_wikimedia_Commons

他では食べることができない、唯一無二のラーメン。ガツンとくる味と大量の白菜は、中毒性が高くてやみつきになる。

photo.

アクセスマップ

詳細情報

名称	彩華・天理ラーメン
所在地	奈良県天理市別所町（オークワ天理北店駐車場内）
問い合わせ先	0743-63-3165 ｜彩華（本店）
休業日	-
料金	-
駐車場	敷地内駐車場あり
公式サイト	http://www.saikaramen.com/
wikipedia	http://ja.wikipedia.org/wiki/サイカラーメン
食べログ	http://r.tabelog.com/nara/A2904/A290401/29000186/
トリップアドバイザー	https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g1022857-d1668397-Reviews-Saikaramen-Tenri_Nara_Prefecture_Kinki.html
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