一鶴本店・骨付鳥

旨味絶頂、讃岐名物・骨付鳥の一番人気店。

香川を訪ねた時にぜひ立ち寄りたいのが、骨付鳥の一鶴です。創業1967年の本店が丸亀市にあります。現在は大阪や横浜など、他府県にも進出していますが、やはりこの本店がお店の雰囲気など、オリジナルを征服できた気分で一番。
柔らかな鶏のモモ肉丸ごとを皮がパリッとなるまで焼き、肉からあふれだした肉汁と、ピリっと効いたスパイスが混ざり、絶妙な旨味を出します。少し大きめの「おやどり」もいいですが、「ひなどり」が柔らかくてオススメ。

やみつきになる、肉汁&おむすび。

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噛むほどに鶏肉の旨味が口いっぱいに広がります。味付けには塩、こしょう、にんにくしか使っていないのに、ほんとに深い味わいです。おむすびをこの肉汁に浸して食べるのも一鶴ならではの通な食べ方。わりとボリュームもあるので、焼鳥（キャベツもついてきます）、おにぎり、ビールの３点セットでなかなかの満腹満足感。高松にある店舗も合わせて、香川に行くと毎回立ち寄っています。

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