鯛喜・海鮮丼

鳥取砂丘の傍ら、小さな店の豪華海鮮丼。

その日に捕れた新鮮な魚を使った海鮮丼が人気のお店です。鳥取砂丘のすぐそばという場所柄もあってたくさんの観光客で賑わいを見せ、いつも開店と同時に席が埋まり行列が出来上がります。
一番人気は豪華海鮮丼。マグロ、白イカ、鯛をはじめ地元で水揚げされる素材が10種類以上。こんなに忙しいのに盛り付けも上品に丼を彩ります。そしてどれも新鮮。その日に揚がった新鮮な魚介が惜し気もなく盛り付けられ、だから日によって内容が違います。どれも身がピチピチとしていて、口に入れた瞬間にその新鮮さが直球で伝わってくる感じ。

マグロ、白イカ、カニの、豪華「鳥取三昧丼」。

今回は「鳥取三昧丼」を注文。赤身が濃くマイルドなコクが旨いマグロ、噛むとプチッという音から溶けるように旨味が広がる白イカ、鳥取の名物でもあるカニの３種の素材がこれでもかというくらいたっぷり乗せられた人気メニューです。
とにかく新鮮。だからこそ魚本来の旨味とか甘味がびっくりするくらい味わえます。あくまでその日に水揚げされた魚を、注文を受けてから切り盛りして振る舞う。徹底した主義主張も一緒に盛られて出される鯛喜の海鮮丼。そして刺身のボリューム感とリーズナブルな設定に脱帽でした。

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